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Le lithium est un minéral que l'on trouve couramment dans le sol, l'eau et de nombreux aliments. Il est également considéré comme un sel et est absorbé par les plantes et les animaux en quantités minuscules. L'apport en lithium dépend de l'endroit où les aliments sont produits, car certaines zones géographiques ont plus de lithium que d'autres. Ce minéral a également été utilisé pendant des années comme médicament pour traiter la dépression et le trouble bipolaire, selon le site Web de la clinique Mayo.
Eau minérale
L'eau potable peut contenir des traces de lithium, mais l'eau d'une source minérale contenant du lithium peut contenir les quantités les plus élevées de ce minéral. Il n'y a pas de maladies connues en raison du manque de lithium. Cependant, un article du "Journal of the American College of Nutrition" rapporte que des admissions à l'hôpital psychiatrique, des suicides, des meurtres et d'autres crimes ont été observés au Texas, où l'eau potable contenait un taux particulièrement faible de ce minéral.
Céréales
Les céréales sont une autre source de lithium. Toutes les plantes absorbent ce minéral quand il existe dans le sol, donc pratiquement tous les types de grains ont une certaine quantité de lithium lorsqu'ils poussent dans un sol à haute teneur en cette substance, qui apparaît dans le sol en raison des conditions météorologiques et de la décomposition chimique ou érosion des pierres riches en lithium.
Du boeuf
Le bœuf, provenant principalement de bovins traités avec des céréales et de l'eau riche en lithium, est également une source du minéral.Le type d'aliment et l'endroit où il a été planté déterminent la quantité de lithium qu'il contient. Les céréales et les aliments plantés au Texas, par exemple, où l'existence de cette substance est faible, sont susceptibles de contenir moins de lithium. Par conséquent, le bœuf provenant de bovins élevés dans ces régions contient probablement moins de lithium.
des œufs
Les œufs sont également une bonne source pour trouver du lithium naturellement. Comme le bétail, ces oiseaux sont généralement traités avec des céréales et de l'eau. Si cet aliment provient d'une zone à forte concentration de lithium, les œufs sont également susceptibles d'être riches en ce minéral. Il est possible de trouver un peu de lithium dans tous les embryons, humains et oiseaux.
Des légumes
Les légumes sont la plus grande source de lithium pour les humains. Un adulte pesant environ 70 kilos ingère entre 650 et 3100 microgrammes de lithium par jour, principalement à partir de légumes, de céréales et d'eau potable. Les céréales et les légumes combinés sont responsables de 66 à 90% de l'apport en lithium d'une personne; le reste provient de produits animaux et d'eau, selon un article du "Journal of the American College of Nutrition".