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La pâte au beurre est un dessert à base de farine, de sucre, d'extrait de vanille et de beurre. On le trouve généralement sous forme de biscuits, mais il peut également être utilisé comme pâte à pâtisserie en raison de sa texture ferme et croquante. C'est aussi une recette polyvalente, car vous pouvez ajouter différents ingrédients à la pâte pour personnaliser la saveur, et en plus, elle tolère bien la congélation grâce à sa texture ferme. Si vous souhaitez préparer un grand lot de biscuits et en conserver pour une utilisation future, la saveur et la texture resteront conservées dans le congélateur si vous les manipulez correctement.
Étape 1
Faites cuire les biscuits selon votre recette. Attendez qu'ils soient à température ambiante avant de les manipuler ou de les stocker.
Étape 2
Tapisser le fond d'un contenant hermétique avec du papier sulfurisé. Faites une couche uniforme de biscuits au fond du récipient doublé, en veillant à ce que les biscuits ne se chevauchent pas.
Étape 3
Placez un autre morceau de papier sur la première couche. Ajoutez plus de biscuits en une couche uniforme et recouvrez de papier.
Étape 4
Répétez le processus de couches de papier sulfurisé et de biscuits jusqu'à ce que tout le récipient hermétique soit rempli. Assurez-vous que la couche supérieure est complètement recouverte par le papier, puis couvrez-la hermétiquement avec le couvercle.
Étape 5
Transférez le récipient au congélateur. Les cookies peuvent être conservés jusqu'à six mois. Sortez le récipient du congélateur lorsque vous voulez manger les biscuits et laissez-les atteindre la température ambiante pendant qu'ils sont encore recouverts de papier sulfurisé. Une fois les biscuits complètement décongelés, jetez le papier et servez comme d'habitude.