Comment congeler le concombre

Auteur: John Pratt
Date De Création: 15 Janvier 2021
Date De Mise À Jour: 25 Novembre 2024
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Trucs et astuces - Le concombre
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Il n’est pas possible de congeler un concombre entier, car il aura finalement une texture aqueuse, mais vous pourrez le préparer longtemps pour le conserver si vous le transformez en cornichons. Pour préparer des concombres marinés croquants et savoureux, vous aurez besoin de vinaigre et de quelques ingrédients très simples. Ils gagneront la saveur et la texture des cornichons au cours du processus de congélation. Mais il est important de n'utiliser que des concombres frais et des concombres.


Les instructions

Les concombres frais ont vu des cornichons au cours du processus de congélation (Winston Struye / Demand Media)

  1. Épluchez et coupez en tranches fines tous les concombres et placez-les dans un bol.

    Couper le concombre en tranches minces (Winston Struye / Demand Media)

  2. Coupez l'oignon rouge en fines tranches et placez-les dans le même bol que les concombres, en ajoutant 1 cuillère à soupe de sel.

    Ajouter une cuillère à soupe de sel (Winston Struye / Demand Media)

  3. Couvrir le bol avec le film plastique et laisser les concombres dans l'environnement pendant deux heures. Utilisez un tamis pour drainer le liquide sur l'évier.


    Laissez le concombre reposer pendant deux heures (Winston Struye / Demand Media)

  4. Mélangez 1 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de vinaigre et 1/2 cuillère à café de moutarde et versez cette "sauce" sur les concombres. Transférez le tout dans le pot en plastique avec couvercle hermétique ou dans des sacs en plastique résistants munis de fermetures à glissière.

    Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les concombres (Winston Struye / Demand Media)

  5. Mettez le pot ou le sac en plastique au congélateur et vous aurez des cornichons au concombre prêts à être consommés dans les quatre jours. Vous pouvez les stocker au congélateur jusqu'à un an.


    Utilisez un pot en plastique avec bouchon hermétique (Winston Struye / Demand Media)

Ce dont vous avez besoin

  • 2 livres de concombre
  • Bol
  • Oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • Film plastique
  • Tamis
  • 1 tasse et demi de sucre
  • 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
  • Pot en plastique avec couvercle hermétique ou sacs en plastique pour congélateur