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Aucun gâteau aux carottes ou au velours rouge n'est complet sans une couche crémeuse de glaçage au fromage à la crème. Il est fait en mélangeant du fromage à la crème ferme, du sucre en poudre et de l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il atteigne une délicieuse garniture sucrée qui complète presque toutes les confiseries. Mais lorsque la crème est trop battue, elle devient molle et n'adhère pas correctement aux rouleaux ou aux gâteaux. Il existe plusieurs solutions pour restaurer la texture grossière de votre couverture.
Étape 1
Ajouter 1/4 cuillère à soupe de sucre en poudre au mélange. Remuez le glaçage au fromage à la crème et continuez à ajouter plus de sucre en poudre jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
Étape 2
Versez 1/4 cuillère à soupe de crème sure dans le mélange. Placez le glaçage au fromage à la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes et remuez. Ajouter plus de crème au mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Évitez d'utiliser trop de crème, car cela laissera trop de glaçage sucré.
Étape 3
Couvrir la garniture de fromage à la crème d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirez le couvercle, remuez et placez à nouveau au réfrigérateur pendant encore une demi-heure. Répétez jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
Étape 4
Ajouter 1/2 cuillère à soupe de graisse végétale au mélange. Remuez bien et continuez à ajouter de petites quantités de graisse. Cela épaissira la couverture sans changer la saveur.