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Le gingembre est une racine épicée utilisée à des fins culinaires et médicinales dans le monde entier. C'est une partie importante de la cuisine ethnique, formant la base de nombreuses épices. Il est utilisé dans les salades, les conserves et les sauces. En Occident, la racine est le plus souvent utilisée dans les gâteaux, les biscuits, les gelées et les boissons alcoolisées. Les propriétés curatives naturelles du gingembre sont également bien documentées et sa consommation est recommandée pour traiter des affections telles que les nausées, les problèmes digestifs et les douleurs en général. Il peut être conservé dans votre réfrigérateur jusqu'à trois mois.
Étape 1
Enveloppez votre gingembre dans la serviette en papier pour créer une couche de protection contre les autres arômes présents dans votre réfrigérateur.
Étape 2
Placez le gingembre dans le sac en plastique avec une fermeture hermétique. Retirez tout air emprisonné dans le sac.
Étape 3
Placez le sac dans le bac à légumes jusqu'à trois mois. Enveloppez le gingembre dans une serviette en papier et remettez-le dans le sac à chaque fois que vous l'utilisez.
Étape 4
Versez le sherry sec dans un bocal en verre en remplissant jusqu'à trois quarts du récipient.
Étape 5
Épluchez ce qui reste de gingembre avec un éplucheur de légumes.
Étape 6
Placez le gingembre pelé dans le bocal et fermez bien le couvercle.
Étape 7
Placez le pot sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur. Votre gingembre se conservera encore deux mois. Fermez bien le couvercle après chaque utilisation.