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Si vous aimez la viande fumée, mais que vous souhaitez plus de contrôle sur l'ensemble du processus de fumage, sachez qu'il est possible de construire un fumoir bon marché en blocs de béton. Bien que certains fabricants vendent des fumeurs qui sont beaux, la vraie essence de la viande fumée provient de la viande et de la fumée. A cet effet, un fumeur ayant la capacité de contenir de la fumée et de la viande suspendus en position stationnaire pendant le fumage est suffisant. Cela peut être fait très facilement avec des blocs de béton et d'autres pièces appropriées.
Étape 1
Assemblez la première couche du fumeur. Utilisez cinq blocs de béton. La partie inférieure est constituée d'un bloc de béton horizontalement et transversalement au milieu. Placez deux blocs longitudinaux de chaque côté du bloc central. Cela formera un "u" à l'envers.
Étape 2
Placer une poutre métallique de 0,3 cm d'épaisseur devant le fumeur au-dessus des blocs de béton. Cela soulèvera légèrement le bloc avant dans la couche suivante. Réglez le niveau de la deuxième couche de blocs de béton en plaçant des blocs de bois ou des entretoises sur les blocs restants.
Étape 3
Assemblez la deuxième couche, en plaçant les blocs de ciment sur ceux de la première couche. Sur le mur arrière de la deuxième couche, placez deux blocs en travers. Placez deux blocs de béton à l'avant, à travers la poutre métallique, à travers. Placez deux autres blocs de ciment, un de chaque côté, longitudinalement pour former un carré.
Étape 4
Dans la troisième couche du fumeur, faites un carré de blocs de ciment au-dessus de la deuxième couche. Placez un bloc au milieu du fond avec deux autres côtés longitudinaux. Placez un autre bloc à l'avant entre les blocs sur le côté pour former un carré.
Étape 5
Répétez "Étape 3" pour former la quatrième couche de blocs.
Étape 6
Répétez "Étape 4" pour former la cinquième couche de blocs.
Étape 7
Assemblez la sixième couche de blocs, en répétant le processus de «l'étape 3» pour placer les blocs.
Étape 8
Construisez la partie du foyer du fumeur en utilisant sept blocs de béton. Il doit être construit devant le fumeur avec des blocs adjacents mais lâches. Placez deux blocs longitudinaux de chaque côté du fumeur. Posez trois blocs de béton sur toute la largeur, l'un devant l'autre, au-dessus de deux rangées de blocs de béton verticaux.
Étape 9
Placez des pierres de patio autour du fumeur pour finir l'extérieur.
Étape 10
Placez un morceau de carton ou de bois sur le dessus du fumoir. À l'aide d'un câble, attachez des bâtons pour fixer la viande au couvercle du fumoir. Ensuite, suspendez la viande à fumer.