Contenu
- Le jus de citron est plus acide
- Les fichiers sont plus nutritifs
- Le citron est utilisé comme antiseptique
- Usage culinaire
Les citrons et les limes se ressemblent beaucoup, à l'exception de leurs couleurs. Leur jus ressemble également aux couleurs des bouteilles. Les deux ne contiennent pas de graisse. Malgré les similitudes entre les fruits, l'histoire la plus féconde réside dans les différences subtiles qui les séparent. Ils commencent dans leurs origines. Les citrons verts venaient d'Asie du Sud-Est et les citrons de Chine ou d'Inde, selon le site Web WHFoods.
Le jus de citron est plus acide
Une étude de l'Institut américain de la santé a révélé que le jus de citron contient un peu plus d'acide citrique que le jus de citron vert. Le jus de citron contient 1,10 g tous les 28,35 g, tandis que le jus de citron vert en contient 1,06 g tous les 28,35 g. Les deux sont de bonnes sources d'acide citrique, ce qui contribue à nettoyer les reins et à prévenir les calculs, selon le site TheJuicingCafe. Il est également dit que l'acide citrique diminue le gonflement et est utilisé dans le traitement de l'alcoolisme et pour la détoxification.
Les fichiers sont plus nutritifs
Le jus de citron a une valeur nutritive supérieure à celle du jus de citron. Selon le site Web Diffin, il contient plus de calcium, de fer, de phosphore, de vitamines A et C et d’acide folique. Cependant, le jus de citron a des concentrations légèrement plus élevées en magnésium et en potassium. Ces vitamines sont connues pour prévenir les maladies cardiaques, l'inflammation et le cancer.
Le citron est utilisé comme antiseptique
Le jus de citron se trouve le plus souvent dans les savons à la main. C'est parce que ce fruit a des capacités antibactériennes et antiseptiques, selon DifferenceBetween.com. C'est pourquoi vous utilisez des comprimés de citron et non des comprimés de citron vert lorsque vous avez mal à la gorge. Votre jus peut également être utilisé pour traiter les intoxications mineures. Par exemple, son acidité neutralise l'ammoniac. Les citrons sont également utilisés le plus souvent dans les produits de beauté pour traiter l'acné et éclaircir les cheveux.
Usage culinaire
Le jus de citron est couramment utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et le poisson pour rehausser le goût des aliments. Son acidité rend la nourriture plus sucrée et moins acide. Par exemple, le citron est mélangé avec du miel dans le thé. Le jus de citron vert est utilisé pour donner un goût plus fort aux aliments, comme dans les plats des Caraïbes et d'Amérique du Sud avec des viandes épaisses qui accompagnent les aliments salés ou épicés. Il est également utilisé plus souvent dans les desserts que le citron.