Contenu
- Attention à la prise de poids
- Carence nutritionnelle d'un régime déséquilibré
- Problèmes d'absorption des minéraux
- Haute pression
Manger une poignée d'arachides par jour peut réduire votre risque de développer une maladie cardiaque, selon la Harvard School of Public Health. Harvard souligne toutefois que le fait de manger des arachides en plus des collations et des repas habituels peut annuler les bienfaits pour la santé. En dépit de ses nutriments et de ses antioxydants, les arachides contiennent de nombreuses calories et une alimentation excessive peut nuire à l’absorption des minéraux. Si vous l'achetez salé, vous consommerez trop de sodium.
Attention à la prise de poids
Si vous ne faites pas attention à la quantité que vous mangez, vous pouvez consommer plus d'arachides - et beaucoup plus de calories - que vous ne le croyez. Une portion ne contient que 28 grammes, ce qui équivaut à 32 arachides. Une quantité de 28 g de cacahuètes grillées sans huile représente 166 calories. Ceux qui utilisent de l'huile dans leur préparation ont plus ou moins la même quantité, 170 calories, dans la même portion. Environ 25% des calories totales proviennent de 14 grammes de graisse. Bien que la plupart des graisses présentes soient saines et non saturées, ce qui réduit le cholestérol, une consommation excessive peut entraîner une surcharge pondérale et nier cet avantage, contribuant ainsi à une maladie cardiaque.
Carence nutritionnelle d'un régime déséquilibré
Lorsque vous êtes rassasié après avoir mangé beaucoup d'arachides, vous pouvez manger de plus petites portions d'autres aliments sains. Un régime alimentaire déséquilibré sur le plan nutritionnel peut entraîner une carence en éléments nutritifs, ce qui peut nuire à votre santé, même si vous maintenez un bon poids, selon les recommandations de l'alimentation pour les américains 2010. Les arachides sont une bonne source de protéines et de lipides sains, mais ont peu de glucides. Un régime alimentaire comprenant des arachides mais pas de glucides complexes vous laissera sans suffisamment de glucides pour maintenir une énergie optimale. D'autres déséquilibres nutritionnels peuvent également survenir. Par exemple, ils fournissent de la vitamine E et de l'acide folique mais ne contiennent pas de vitamines A et C.
Problèmes d'absorption des minéraux
L'arachide est une bonne source de phosphore, sous forme d'acide phytique ou de phytate. Lorsque vous ingérez cet aliment, ces phytates se lient à d'autres minéraux alimentaires, tels que le fer, le zinc, le calcium et le manganèse. Sous cette forme connectée, le phytate interfère avec la capacité de votre corps à absorber les minéraux. Le Linus Pauling Institute rapporte que les phytates inhibent légèrement l’absorption du manganèse et du calcium. Cependant, ils ont un impact significatif sur l'absorption du zinc et du fer lorsque les minéraux proviennent d'aliments provenant de plantes. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l’impact des phytates n’est pas un problème de santé. Une alimentation déséquilibrée en consommant beaucoup d'arachides peut affecter vos niveaux de zinc ou de fer.
Haute pression
Si vous achetez des arachides sans sel, vous n’aurez pas à vous soucier de leur impact sur votre tension artérielle car cet aliment ne contient naturellement pas de sodium. Cependant, 28 g d'arachides grillées salées sans huile contiennent 189 milligrammes de sodium, selon le département américain de l'agriculture. Cette quantité représente 13% de l'apport quotidien de 1 500 mg recommandé. De nombreuses portions d'arachide salée et de sodium provenant d'autres sources de votre alimentation peuvent facilement vous amener au-dessus de l'apport recommandé. Consommer trop de sodium augmente votre tension artérielle, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.