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Un bon nettoyage est essentiel lorsque vous traitez des viandes à la maison, en particulier lorsque vous préparez un hamburger, une saucisse ou tout autre produit à l'aide d'un moulin. Les hachoirs à viande, électriques et mécaniques, sont composés de plaques de broyage, de lames, d'un levier, d'une turbine et d'un corps de broyage. Chacun de ces composants doit être soigneusement nettoyé avant de hacher la viande, afin de garantir la sécurité alimentaire.
Les instructions
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Retirez le hachoir à viande et placez toutes les pièces allant au lave-vaisselle dans l'évier de la cuisine.
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Remplissez un bol, un seau ou une casserole avec 4 litres d'eau chaude. Ajouter une cuillère à soupe d'eau de Javel dans le bol.
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Laver les composants du broyeur dans de l'eau chaude savonneuse, puis rincer abondamment.
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Trempez chaque morceau dans la solution d'eau de Javel pour les désinfecter.
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Remontez le hachoir à viande et utilisez-le pour moudre des hamburgers ou des saucisses.
Comment
- En plus du moulin, désinfectez tous les couteaux, planches à découper et autres ustensiles utilisés dans la préparation et la transformation de la viande.
- Toujours garder les viandes refroidies à moins de 4 ° C jusqu'au moment de les hacher.
Ce dont vous avez besoin
- Eau sanitaire
- Bol, seau ou grande casserole
- Cuillères à mesurer