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Une salade se compose essentiellement de légumes à feuilles vertes tels que la laitue, les épinards et d’autres types de légumes. Souvent, d'autres ingrédients, tels que les légumes, les céréales, les noix et les noix, la viande, la volaille, les fruits de mer et les fruits, sont ajoutés à une salade de feuilles. Les salades offrent des avantages pour la santé, il est donc important de garder des variétés sur votre menu.
Les avantages de manger de la salade crue
Bien que tous les légumes soient bénéfiques, les légumes crus offrent des avantages supplémentaires. Selon Henry Bieler, auteur de "La nourriture est votre meilleur remède", les légumes crus, riches en fibres, agissent pour l'équilibre de votre intestin, c'est-à-dire que les légumes crus dans une salade aident à garder vos intestins en bonne santé, avec vos mouvements Les légumes à feuilles vertes sont excellents pour la digestion et les légumes crus sont réputés pour concentrer les vitamines à des niveaux plus élevés parce que les vitamines et les minéraux ne sont pas perdus pendant la cuisson.
Nutriments
Les feuilles vertes sont utilisées pour créer plusieurs variétés de salades et regorgent d'éléments nutritifs bénéfiques pour la santé en général. Les principaux nutriments contenus dans une salade sont: la vitamine C, la vitamine E, la vitamine B6, l'acide folique, la vitamine A, le manganèse et le chrome. Ces nutriments se trouvent dans les feuilles vertes telles que la laitue, les épinards, la roquette et d'autres légumes. Bien que les légumes d'autres variétés fournissent des éléments nutritifs, les légumes crus et frais ont une teneur plus élevée. Les légumes sont variés et contiennent différentes vitamines et minéraux. Ainsi, un mélange sain de légumes colorés est le meilleur moyen d'absorber les nutriments bénéfiques qu'une salade peut offrir.
Gras sains
Plusieurs ingrédients peuvent être ajoutés aux salades, des aliments comme les noix, les olives et certaines vinaigrettes sont sains, apportant ainsi de meilleurs bienfaits pour la santé. La consommation de graisse est également nécessaire car elle augmente le niveau d'absorption d'éléments nutritifs tels que l'alpha-carotène, le bêta-carotène et le lycopène. Les acides gras monoinsaturés présents dans les aliments comme les olives, l'huile d'olive et les noix sont encore plus bénéfiques pour l'organisme. Ils possèdent un type de graisse saine que vous pouvez incorporer à vos aliments. Plusieurs nutritionnistes recommandent d'ajouter au moins une source d'acides gras monoinsaturés (AGMI) à chaque repas pour maintenir une excellente santé, y compris pour l'alimentation. Les régimes South Beach et méditerranéens appliquent également ce principe.
Perte de poids
Les salades sont des aliments naturellement volumineux, mais avec une faible teneur en calories. Les aliments de ce type sont capables de remplir les gens, évitant ainsi de trop manger en stimulant un poids santé. Commencer un repas avec une bonne salade est une méthode efficace pour réduire considérablement la consommation de calories tout au long du repas. Faites une courte pause entre la salade et le repas principal pour mieux digérer et profiter davantage du plein effet qu’offre une salade.