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Si vous avez passé votre temps à cuisiner un steak juteux à la maison ou si vous en avez savouré dans un restaurant, les restes froids peuvent être réchauffés et savourés. Bien qu'un steak épais et juteux soit plus savoureux dès qu'il est cuit, vos restes peuvent être rapprochés avec des techniques de chauffage appropriées. La façon la plus courante de procéder consiste à placer une poêle au four ou au four. Les deux méthodes réchaufferont votre steak rapidement et régulièrement.
Les instructions
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Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé sur le feu.
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Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle.
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Ajouter le steak cuit et le faire sauter des deux côtés, en le retournant plusieurs fois jusqu'à ce que la viande soit chauffée.
Méthode de la poêle
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Préchauffer le four à 180 ° C
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Mettez la viande froide dans un plat allant au four et couvrez de papier d'aluminium.
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Faites chauffer la viande au four pendant cinq minutes, puis retournez-la et laissez cuire encore cinq minutes. Retirez le papier au cours des cinq dernières minutes et faites-le dorer si vous préférez.
Au four
Avis
- Évitez de réchauffer au micro-ondes, ce qui donnerait une viande aigre.
Ce dont vous avez besoin
- Poêles à frire en fonte
- Une cuillère à soupe d'huile végétale
- Plaque de cuisson
- Feuille d'aluminium