Contenu
Lorsque vous essayez une nouvelle recette, vous pouvez oublier de vous procurer un ou deux des ingrédients dont vous avez besoin lors de vos achats à l'épicerie. Lorsque vous réalisez votre erreur, vous serez en train de cuisiner. Cependant, il existe des moyens de remplacer des ingrédients qui ne sont peut-être pas sous la main, comme l'extrait de tomate. La sauce tomate (faite maison ou achetée en magasin) peut être utilisée en remplacement de dernière minute de l'extrait de tomate.
Les instructions
-
Calculez la quantité de sauce tomate dont vous aurez besoin pour remplacer l'extrait de tomate. Pour ce faire, doublez la quantité d'extrait de tomate mentionnée dans la recette.
-
Mettez cette quantité de sauce tomate dans une petite casserole.
-
Faire bouillir la sauce tomate dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié, en conservant la même consistance de l'extrait de tomate. Utilisez-le comme s'il s'agissait de l'extrait de tomate mentionné à l'origine dans la recette.
Comment
- Quadruplez la quantité de sauce tomate qui remplace l'extrait de tomate si la recette spécifie l'extrait de tomate en tube et non en conserve. L'extrait de tomate vendu dans des tubes en forme de dentifrice est deux fois plus concentré que celui en conserve.