Comment tresser un panier avec des pâtes américaines

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Les instructions
Ce dont vous avez besoin

Lorsque vous regardez un gâteau décoré par des professionnels, l’application détaillée de la couverture peut sembler une tâche immense. Peu de techniques d'application du revêtement sont aussi intimidantes que la tresse de panier, qui recouvre toute la surface d'un gâteau avec précision. Cependant, si vous utilisez les bons outils, le tissage d'un panier-classeur américain ne sera pas aussi complexe qu'il y paraît. Suivant une recette de base, même les décorateurs débutants peuvent créer les détails complexes de la tresse.

Les instructions

Apprenez à faire un panier tressé pour couvrir votre gâteau (Thomas Northcut / Vision numérique / Getty Images)

Placez une grande pointe aplatie pour la décoration dans un sac à pâtisserie. L'ouverture de la pointe doit ressembler à la vue latérale d'une pâte, telle qu'un fettuccine.
Remplissez le sac de confiserie avec un couvercle suffisamment ferme pour conserver sa forme. Tournez le haut du sac pour éviter que la housse ne s'échappe pendant que vous travaillez.
Tenez le sac sur le gâteau de sorte que la pointe touche la surface. Placez la pointe à un angle de 45 degrés par rapport au gâteau.
Pressez le sac avec soin pour appliquer la couverture. Déplacez le sac vers vous en créant une ligne de couverture droite et verticale de 4 cm de long.
Tracez une ligne horizontale de 4 cm de long en haut de la ligne verticale, comme si vous dessiniez un T. Couvrez l'extrémité supérieure de la ligne verticale avec la ligne horizontale. Tracez une ligne horizontale identique au bas de la verticale. Tracez une troisième ligne horizontale passant par le centre de la verticale. Vous devez avoir trois lignes horizontales de couverture en haut d'une ligne verticale.
Passez une ligne verticale de 4 cm sur les extrémités droites des lignes horizontales. La nouvelle ligne doit couvrir les extrémités de chacune des lignes horizontales afin qu'elles ne soient pas visibles.
Faites une ligne verticale pour couvrir les extrémités gauches des lignes horizontales. Vous devriez maintenant avoir trois lignes verticales et trois lignes de couverture horizontales. Les six lignes doivent avoir la même longueur. Il devrait y avoir quatre petits carrés de gâteau nude visibles au milieu de la forme de la grille.
Placez la pointe de décoration en haut à droite du carré de gâteau nu. Tenez la pointe doucement contre le côté de la première ligne verticale. Tracez une ligne horizontale de 4 cm de long qui remplit le carré vide, passe sur la ligne droite la plus verticale et se termine dans la tarte nue. Répétez le processus pour les lignes horizontales dans les trois autres carrés nus dans la grille de couverture.
Continuez à alterner entre les lignes verticales et horizontales de 4 cm lorsque vous vous éloignez de votre point de départ. Vous devriez créer une bande de 4 cm de large de panier de pâtes américaines sur le gâteau.
Répétez tout le processus pour créer une autre bande de panier à glaçage. Continuez à faire des lanières jusqu'à ce que vous ayez recouvert toute la surface du gâteau.