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Introduction
C'est formidable d'avoir des aliments de base pour cuisiner disponibles pour vous aider à préparer des repas sains et rapides pour votre famille. Mais que devriez-vous toujours avoir en stock? Allison Stowell, nutritionniste chez Guiding Stars, un programme de conseil nutritionnel, a partagé ses dix principaux aliments à conserver dans son garde-manger. Ayant ces articles sur vos étagères, vous pouvez préparer le dîner - ou le déjeuner, le petit-déjeuner ou une collation - en un clin d'œil.
Les haricots
Stockez vos étagères avec une variété de haricots afin de toujours disposer d'une source immédiate de protéines. Faites un pas en avant et incluez une sélection de haricots en conserve, ce qui peut vous faire gagner beaucoup de temps. "Lorsque vous n’avez ni le temps ni la volonté de ramollir les haricots, les conserves sont un substitut rapide", explique Stowell. Lorsqu'elle choisit des haricots en conserve, elle recommande de choisir des variétés à faible teneur en sodium pour de meilleurs bénéfices pour la santé.
Soupe
Faire un repas rapide ne pourrait pas être plus facile quand vous avez des kits de poivron et de soupe en main. "Mets-les dans ton garde-manger et il te suffira de ramasser des produits frais ou de regarder dans ton congélateur et le dîner sera servi!", Déclare Stowell. Un bonus? Ils ont l'air bien sur une mijoteuse.
Nourriture
Le riz brun, le riz basmati, le quinoa, le boulgour, les nouilles entières et d'autres céréales constituent la base de la plupart des repas. "Utilisez des nouilles entières, du quinoa et du boulgour pour ajouter des protéines et d'autres nutriments aux repas sans viande", recommande Stowell. "Gardez une variété de riz à portée de main pour créer des repas uniques." En entrée ou en accompagnement, les céréales sont définitivement un élément que vous devez avoir!
Les sauces
Avec plusieurs sauces en main, vous pouvez réunir quelques ingrédients pour créer un repas sain. "Les sauces prêtes à l'emploi vous donneront la commodité de préparer un repas complexe aromatisé fait maison en environ 30 minutes", explique Stowell. Gardez les sauces préférées de votre famille en stock, mais n'ayez pas peur d'expérimenter. Vous pouvez vous surprendre et votre famille!
Tomate
Un garde-manger sans conserves ou conserves de tomates n'a pas d'ingrédient essentiel. Ils vous aident beaucoup lorsque vous cuisinez des sauces pour pâtes, des plats épicés, des soupes, des ragoûts et plus encore. "Si je prépare une soupe à la tomate ou l'un des plats italiens préférés de ma famille, je commence toujours par des tomates faibles en sodium", explique Stowell.
Huile
L’olive et le canola sont les huiles essentielles pour la plupart des plats, explique Stowell: "Utilisez-les dans les salades, les pâtisseries et de nombreuses recettes." Si vous sautez des légumes, faites frire ou améliorez votre salade, ces huiles ne vous décevront pas.
Noix
Compte tenu de sa polyvalence, les noix sont certainement un aliment à avoir dans le garde-manger. Avec autant de choix - noix, amandes, noix de cajou, pistaches, noix de pécan, arachides et plus encore - vous en trouverez sûrement qui plairont à votre famille. "Les noix contiennent des graisses saines pour le cœur et sont idéales pour la préparation de yaourts mélangés ou pour une salade ou une entrée, ou pour compléter les céréales et l'avoine", déclare Stowell.
Poisson
Le saumon en conserve améliore le contenu nutritionnel de tout repas. À faible teneur en calories et en matières grasses mais riche en protéines, le saumon est également une excellente source d’acides aminés et d’oméga-3. «Mettez du saumon en conserve dans votre garde-manger et vous mangerez probablement les deux portions de poisson recommandées chaque semaine», déclare Stowell. Mélangez-le dans des ragoûts ou une salade de pâtes pour le déjeuner ou le dîner.
Des céréales
Il n'est plus juste pour le petit-déjeuner! Stowell recommande des céréales pour le petit-déjeuner, mais les suggère également comme un complément au yogourt et même au trempette du poulet ou du poisson. "Pour faire une farine coupée rapidement, versez des céréales à grains entiers dans un robot culinaire et battez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre", explique-t-elle. Autres bonnes idées: ajoutez des fibres aux céréales complètes ou ajoutez-les à des noix et des fruits secs pour un encas santé.
La farine
Aucun garde-manger n'est complet sans un stock important de farine de blé entier et de farine de pâtisserie entière. "Utiliser de la farine de blé entier ou de la pâtisserie au lieu de la farine blanche ordinaire ajoute des fibres et des protéines à vos plats et produits de boulangerie", déclare Stowell. Crêpes, cupcakes, sauces et doigts de poulet, l’ajout de farine de blé ou de farine à pâtisserie est un moyen simple d’améliorer votre régime alimentaire et d’augmenter votre consommation de grains entiers.