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Que ce soit dans un restaurant chic ou dans une hutte de fruits de mer, manger du homard vous demandera de vous enivrer et de tester votre étiquette à la table si vous voulez goûter ce mets délicat. Casser la queue de homard à l'aide des outils fournis par le restaurant, au lieu d'écraser le crustacé comme un barbare, peut rendre votre repas meilleur et plus agréable pour ceux qui vous entourent. Profitez des ustensiles et des serviettes pour savourer la chair de la queue de homard sans perturber votre entreprise.
Les instructions
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Utilisez le tablier si le restaurant vous le propose, car les homards sont juteux et que du liquide peut éclabousser vos vêtements. Commandez des serviettes supplémentaires pour vous sécher les mains tout en craquant les homards.
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Tenez le corps du homard avec une main, en pliant la queue avec l'autre main, tout en tournant jusqu'à ce qu'il ressorte.
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Tenez un écrou de style pince dans une main et la queue dans l’autre. Casser les coquilles des ailettes avec la pince et les placer dans un bol.
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Pousser la chair de homard de la nageoire avec une fourchette à homard spéciale, passer la viande sur le beurre, presser le citron par dessus et la manger.
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Essuyez vos mains et votre visage avec la serviette et des lingettes humides pour éliminer le reste du homard et du beurre des mains.
Ce dont vous avez besoin
- Tablier de homard
- Des serviettes
- Pince style casse-noisette
- Fourchette à homard
- Bol en forme de coquille
- Beurre fondu
- Citron
- Lingettes humides