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En fait, le yogourt est du lait dans lequel des cultures vivantes ont été insérées - généralement du genre L. Bulgaricus et S. Thermophilus. Ces bactéries décomposent le sucre du lait (lactose) en acide lactique. Cela facilite la digestion du yogourt pour les personnes intolérantes au lactose. Ces cultures vivantes (probiotiques) sont bénéfiques pour la santé.
Étape 1
Placez la quantité désirée de yogourt dans un récipient résistant au gel. Assurez-vous qu'il supporte des températures très basses.
Étape 2
Placez le pot de yaourt au congélateur. Le processus de congélation n'endommage pas les bactéries présentes dans le yogourt. Il les met dans un état d'animation suspendue.
Étape 3
Sortez le yaourt du congélateur et mangez-le. Les bactéries «se réveilleront» lorsqu'elles entreront en contact avec la chaleur de votre corps.