Contenu
Il n'est pas possible de congeler un concombre entier, car à la fin il aura une texture aqueuse, mais vous pouvez le préparer pour le stockage pendant une longue période si vous le transformez en cornichons. Pour faire des concombres marinés croquants et savoureux, vous aurez besoin de vinaigre et de quelques autres ingrédients très simples. Ils gagneront le goût et la texture des cornichons au fur et à mesure du processus de congélation. Mais il est important de n'utiliser que des concombres frais et pointus.
Étape 1
Peler et trancher finement tous les concombres et les placer dans un bol.
Étape 2
Hachez l'oignon rouge en fines tranches et placez-les dans le même bol que les concombres, en ajoutant 1 cuillère à soupe de sel.
Étape 3
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer les concombres dans la pièce pendant deux heures. Utilisez une passoire pour vidanger le liquide au-dessus de l'évier.
Étape 4
Mélangez 1 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de vinaigre et 1/2 cuillère à café de moutarde et versez cette "sauce" sur les concombres. Transférez tout dans le bocal en plastique avec couvercle hermétique ou dans des sacs en plastique durables avec fermetures à glissière.
Étape 5
Placez le pot ou le sac en plastique dans le congélateur et vous aurez des cornichons de concombre prêts à être consommés dans les quatre jours. Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à un an.