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Les confiseurs utilisent de la pâte américaine pour créer des détails de gâteau. Il est généralement utilisé pour modéliser des ornements qui doivent avoir une structure robuste, tels que des fruits, des animaux et des fleurs en 3D. Fabriqué avec du sucre glace, des blancs d'œufs et de l'eau, il contient également de la gomme adragante, de la gomme tex ou de la poudre de tylose. Ces ingrédients le rendent dur et créent des formes robustes lorsqu'il sèche. Vous pouvez faire plusieurs choses en utilisant coller; Pensez-y comme un type d'argile comestible. Pour les baptêmes, la première communion et les gâteaux à thème religieux, c'est un bon choix pour fabriquer des perles pour un chapelet comestible.
Étape 1
Formez une boule de pâte américaine de la taille d'une balle de baseball. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la dépression faite dans la pâte. Pétrir et rouler la pâte américaine jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie sur toute la pâte. Si vous voulez faire des perles blanches, il n'est pas nécessaire d'ajouter de colorant.
Étape 2
Ouvrez le moule à perles de 10 mm. Ces moisissures ont généralement plusieurs dépressions; choisissez-en un avec une capacité de 10, vous pouvez donc créer une douzaine de comptes à la fois. Saupoudrer l'intérieur du moule de fécule de maïs.
Étape 3
Presser une boule de pâte américaine dans chaque dépression et la presser à environ 6 mm au-dessus du moule. Fermez le moule et la pâte supplémentaire doit remplir les dépressions correspondantes. Remplissez le moule à perles de 12 mm pour faire la prière du Seigneur de la même manière.
Étape 4
Placez les moules au congélateur pendant environ 15 minutes. Cela renforcera le format et facilitera la gestion des comptes.
Étape 5
Retirez les perles du moule. Ouvrez le formulaire et retournez-le; les perles s'étaleront sur la surface de travail. Ils sont prêts à être passés à travers une ficelle et placés sur votre gâteau.