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Il est pratique d'avoir des œufs à la coque pour préparer une collation, à mettre dans la salade ou à utiliser dans des recettes. Ils durent environ une semaine (sept jours) au réfrigérateur, avec ou sans coque. L'idéal est de conserver la peau jusqu'au moment de l'utiliser.
Température du réfrigérateur
Conservez le réfrigérateur à 7 ° C maximum et ne mettez pas les œufs au congélateur.
Conserver dans l'eau
Les œufs durs à coque peuvent être conservés au réfrigérateur dans un bol d'eau froide. Ils doivent être complètement immergés et l'eau doit être changée fréquemment, au moins quotidiennement, pour éviter la croissance des bactéries.
Conteneur scellé
Vous pouvez également couvrir vos œufs durs avec du papier absorbant humide et les conserver dans un récipient bien fermé.
Température ambiante
N'essayez pas de laisser les œufs durs, en particulier les œufs en coquille, à température ambiante pendant une longue période. S'ils doivent être servis sur une table de buffet, avec ou sans coquille, ils doivent être conservés sur glace. Jetez les œufs si vous n'êtes pas sûr qu'ils soient encore bons à la consommation.
Considérations
Pour de meilleurs résultats, utilisez vos œufs quelques jours après les avoir préparés. Les œufs à la coque peuvent laisser une odeur désagréable dans votre réfrigérateur s'ils ne sont pas couverts. Ils peuvent également absorber l'odeur des aliments à fort arôme.