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Utiliser de la margarine au lieu du beurre dans un aliment aussi délicat que le glaçage au beurre n'est pas aussi simple que vous le pensez. La chimie de la margarine est différente de celle du beurre, c'est l'une des raisons pour lesquelles ce n'est pas une simple substitution. Si vous remplacez pour des raisons de santé, sachez que ni le beurre ni la margarine ne sont particulièrement bons pour votre santé, vous devez donc choisir une margarine contenant de l'huile végétale liquide ou de l'eau comme premier ingrédient. Cela minimise les acides gras saturés et trans. La recette ci-dessous est rapide, facile et totalement végétalienne, et n'a pas besoin d'être préparée de la même manière qu'un glaçage au beurre classique.
Glaçage au beurre sans beurre
Étape 1
À l'aide d'un batteur électrique, mélangez 8 cuillères à soupe de margarine et 1/2 tasse de graisse végétale.
Étape 2
Ajouter 2 cuillères à soupe de lait de soja et 1 cuillère à café de vanille au mélange de crème margarine et bien mélanger.
Étape 3
En remuant ou en mélangeant constamment, ajoutez lentement une demi-livre de sucre en poudre. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux et continuez à ajouter jusqu'à ce que vous atteigniez la saveur et la consistance désirées.
Étape 4
Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop de maïs, le cas échéant, et bien mélanger le tout.