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L'élevage d'oiseaux domestiques est devenu une tendance. Que vous éleviez vos poulets ou achetiez chez un agriculteur, vous devez savoir les cueillir avant de les faire cuire. Votre poulet a peut-être déjà été abattu ou vous devrez faire le sale boulot avant de le cueillir. Suivez ces instructions pour cueillir le poulet et vous mettre à table.
Les instructions
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Mettez une grande casserole d'eau (assez grande pour un poulet) sur la cuisinière. Porter à ébullition. Retirez l'eau bouillante du poêle et retirez la casserole.
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Mettez une paire de gants en caoutchouc épais et saisissez le poulet par les cuisses. Tremper le poulet dans l'eau chaude.
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Prenez un bâton ou un long ustensile de cuisine (comme une cuillère en bois) et maintenez le poulet sous l'eau chaude afin qu'il ne flotte pas. Poussez-le dans l'eau pour que toutes les plumes soient complètement trempées.
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Retirez le poulet de l'eau après seulement 5 à 10 secondes (plus vous pourrez commencer à le cuire). Prenez une poignée de plumes et commencez à les tirer l'une après l'autre. 5 à 30 minutes peuvent être nécessaires pour cueillir un poulet. Cela prend plus de temps s'il y a beaucoup de plumes de nouveau-nés.
Comment
- Si le poulet est plus vieux, maintenez-le sous l'eau un peu plus pour libérer les plumes.
- Si c'est un poussin, la peau peut facilement se déchirer en enlevant les plumes, soyez plus prudent en la cueillant.
- S'il reste beaucoup de petites plumes poilues dans le poulet, maintenez l'oiseau au-dessus d'une flamme pour le brûler instantanément.
Ce dont vous avez besoin
- Gants en caoutchouc épais
- Grand pot
- Cuillère en bois ou long ustensile de cuisine