Contenu
- Bases alimentaires
- Préparation des aliments et simplicité
- Pacifisme et végétarisme
- Pureté et nourriture
Les moines guerriers Shaolin ont acquis une réputation dans le monde entier pour leur étude dévouée et leurs impressionnantes démonstrations de kung-fu traditionnel. Les réalisations de prouesses athlétiques et de compétences en arts martiaux sont le résultat d'une étude quotidienne intense, matin et soir. Chaque aspect de la vie quotidienne, y compris l'alimentation, est conforme à la vie monastique, vécue à la poursuite du bouddhisme et des arts martiaux.
Bases alimentaires
Les habitudes alimentaires des moines Shaolin sont restées relativement inchangées pendant des centaines d'années depuis la formation de la secte Shaolin. Comme tous les aspects de la vie monastique, le régime est centré sur les idéaux bouddhistes de pureté, de pacifisme et de simplicité. Il est essentiel de se rappeler que la vie d'un moine Shaolin est centrée sur la spiritualité et non sur l'athlétisme ou le plaisir.
Le régime traditionnel Shaolin se compose principalement de riz, de légumes et de fruits. Le riz est un aliment de base en Chine depuis des siècles. Le riz peut être cuit ou cuit à la vapeur, et la farine de riz est utilisée pour faire des pâtes, et d'autres plats à base de riz sont également courants. Le riz se décline en de nombreuses variétés, avec des textures et des propriétés nutritionnelles variées.
Les légumes communs en Chine comprennent le bok choy (type de laitue chinoise), le chou frisé, le taioba et plusieurs variétés de haricots. Alors que la cuisine chinoise peut préparer ces aliments de différentes manières, les moines bouddhistes comme ceux du temple de Shaolin les font souvent bouillir ou les cuire, ou simplement manger des aliments crus. Les fruits comme les bananes, les pommes et les figues sont assez courants en Chine. Ils peuvent être consommés crus ou conservés au sec pour un stockage à long terme.
Préparation des aliments et simplicité
En assumant la vie d'un moine adhérant à la forme de bouddhisme Shaolin, plusieurs des manières de ses vies antérieures sont laissées pour compte, choisissant de vivre une vie humble et simple. Cette simplicité s'étend également à votre alimentation quotidienne, et les aliments sont préparés de manière simple. Les préparations extensives de la nourriture chinoise moderne sont évitées au profit de préparations de base, laissant le régime Shaolin basique et lisse.
Pacifisme et végétarisme
L'un des principes du bouddhisme est le pacifisme strict - n'infligeant aucun mal ou souffrance aux autres êtres vivants. Dans le prolongement de ces enseignements, de nombreuses sectes bouddhistes, dont Shaolin, pratiquent un végétarisme strict. En règle générale, la viande n'est pas consommée et l'utilisation d'œufs et de produits laitiers est généralement évitée, bien que la spécificité puisse varier d'un groupe à l'autre.
Comme l'entraînement quotidien de Kung Fu peut être intense, il est important que les élèves mangent correctement. L'apport en protéines est donc une facette importante du régime Shaolin, car il n'y a pas de sources de protéines animales. Cet écart alimentaire est comblé en incluant des sources de protéines provenant d'autres sources non animales dans leurs plats. Le soja et les produits à base de soja, comme le tofu, sont une partie importante de la plupart des repas du monastère. Les noix comme les arachides et les amandes peuvent également être incorporées dans certains plats. Un substitut à la viande végétarienne, appelé seitan, est également utilisé. Le seitan peut être fabriqué à partir de gluten de blé ou de protéines de soja dans une variété de textures et de saveurs.
Pureté et nourriture
La consommation d'alcool et de drogues est strictement interdite, car ces substances affectent le corps et l'esprit, interrompant la concentration et la déséquilibrant. Les aliments épicés comme le gingembre, l'ail et les oignons sont également évités. Les saveurs piquantes de ces épices sont considérées comme dérangeantes, suscitant des émotions qui peuvent assombrir l'esprit et l'esprit du guerrier.