Comment obtenir un certificat pour une cuisine commerciale

Vidéo: Rédiger Attestation et certificat de travail

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Ce dont vous avez besoin

Pour obtenir une licence de cuisine commerciale, vous devez disposer des murs adéquats dans la cuisine, les appareils électroménagers et autres outils. La licence et le certificat sont fournis par la mairie. En plus de l'assemblage de la cuisine, certaines exigences doivent être connues et chaque emplacement a ses propres exigences. Cependant, certaines étapes doivent être franchies afin de recevoir la licence qui sera la même dans tous les emplacements.

Les instructions

Il faut connaître certaines conditions pour obtenir une licence de cuisine commerciale. (image de la cuisine par AGITA LEIMANE de Fotolia.com)

Contacter la surveillance sanitaire locale pour que la cuisine commerciale soit inspectée avant de commencer quoi que ce soit. À ce stade, l'inspecteur vérifiera les lieux et s'assurera que tout est conforme à la loi. Cette étape est cruciale pour obtenir un certificat de cuisine industrielle.
Faites les améliorations et les changements nécessaires suggérés. L'inspecteur sera le seul à pouvoir interdire ou autoriser une cuisine. Il vérifiera les murs de la cuisine, l'équipement, la ventilation et les conditions sanitaires.
Appliquer à un cours de certification pour les cuisines industrielles. Les cours vous apprendront à gérer une cuisine. Ils vous apprendront également les températures appropriées pour la nourriture, les mesures sanitaires et la préparation adéquate des aliments. Le contenu du cours relève en grande partie du bon sens.
Posez des questions sur ce que vous ne comprenez pas, car il est essentiel de saisir toutes les informations possibles pour offrir à vos clients un service de qualité et des conditions d'hygiène appropriées. Il est toujours préférable de poser des questions et d’obtenir les réponses d’une personne qualifiée.
Une seule personne doit être certifiée pour ouvrir et gérer une cuisine commerciale. D'autres membres du personnel peuvent également suivre le cours, mais cela n'est pas nécessaire si au moins une personne de l'installation est certifiée.

Comment

Étudiez le matériel que vous avez reçu avant de commencer le cours et assurez-vous d’avoir bien compris son contenu. Demandez à l'inspecteur quels sont les conseils qu'il pourrait avoir pour la certification.

Avis

Assurez-vous que la cuisine est conforme aux normes avant d'appeler l'inspecteur. Après avoir obtenu le certificat, respectez les normes ou vous risquez de perdre votre certification.
Les informations contenues dans cet article reflètent la réalité et les normes des États-Unis. Les normes d'installation d'une cuisine industrielle peuvent différer selon votre municipalité. Pour plus d'informations, contactez votre service de santé local.