Comment faire une tarte au sésame

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Bien que de nombreux Italiens s’assurent que la tarte au sésame leur tient à cœur, la recette de cette recette se trouve même au Moyen-Orient. Populaire dans bon nombre des grandes villes multiculturelles du monde, la façon de le préparer varie d’une région à l’autre, mais le résultat est toujours superbe, qu’il soit dévoré comme une balle ou utilisé comme décoration et comme complément à des glaces et riz sucré.

Les instructions

Répartir les graines de sésame dans un grand plateau ou une forme. Faire griller pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius en brassant toutes les cinq minutes.
Mettez les graines grillées dans une casserole moyenne, ajoutez le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le beurre. Porter à ébullition à feu moyen et remuer continuellement.
Cuire le tout pendant environ 20 minutes après ébullition et sans remuer jusqu'à ce que la température atteigne 130 degrés Celsius selon un thermomètre à usage culinaire. Placez un plateau graissé sur des coussins.
Retirer la casserole du feu et saupoudrer le bicarbonate de soude sur le contenu. Ensuite, versez le tout dans le plateau à l'aide d'une spatule pour étaler le bonbon, formant une couche d'environ 0,5 cm de haut.
Maintenant, laissez le bonbon sur le plateau jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.
Casser la plaque de bonbons en morceaux et conservez-la pendant plusieurs jours dans un pot hermétiquement fermé.