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Les plats à base de pâtes, chauds ou froids, contiennent plusieurs ingrédients et saveurs différentes. Vous pouvez préparer ces plats culinaires mondiaux à l'avance, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie.
Types
Parmi les pâtes pouvant être préparées à l’avance figurent les lasagnes, le four Ziti, les penne ou les macaronis et les manicottis à la crème, aux tomates ou au fromage, à la viande ou aux légumes. Les salades de nouilles froides sont encore meilleures lorsqu'elles sont préparées à l'avance et consistent en un mélange de petites pâtes avec des légumes, de la vinaigrette et, si vous aimez, de la viande ou du fromage. Préparez n'importe quel type de pâte à l'avance et conservez-la sans la sauce à utiliser dans les recettes.
Les avantages
Préparer un plat de pâtes à l'avance est très pratique lorsque vous devez cuisiner beaucoup ou que vous avez peu de temps. Évitez les déchets en congelant une portion d'une très grande recette.
Comment
Laissez cuire une cocotte réfrigérée à la température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson ou ajoutez 10 minutes au temps de cuisson. Décongelez les plats congelés au réfrigérateur la veille de la cuisson. Si la pâte semble sèche, ajoutez plus de sauce à une salade de pâtes avant de la servir. Lorsque vous stockez la pâte au réfrigérateur, placez-la dans un récipient scellé avec un peu d'huile pour empêcher la pâte de coller.
Considérations
Préparez des casseroles de pâte 24 heures à l’avance si vous souhaitez les réfrigérer. Ce plat peut être congelé jusqu'à un mois. Les salades de pâtes doivent également être préparées 24 heures à l’avance. La pâte cuite sans sauce peut être utilisée pendant trois à cinq jours.