Contenu
- Choisissez un pain: fin, déshydraté ou frais
- Utilisez un mixeur ou un processeur
- Utilisez une râpe à fromage
- Utilisez le fil de farine dans les recettes
Nécessaire dans de nombreuses recettes, la farine de fil peut épaissir, faire du pain ou farcir un plat. Si vous faites votre propre farine au lieu d'acheter, vos options seront limitées au type de pain disponible. Toute variété de pain peut être utilisée pour fabriquer de la farine.
Choisissez un pain: fin, déshydraté ou frais
Le pain frais crée une farine de fil avec des flocons plus gros, mais le pain séché (ou raffiné) rend la farine plus fine quelle que soit la méthode de préparation. Pour la farine fraîche, vous avez besoin de pains frais. Mais si vous avez besoin de farine fine et que vous n'avez pas de pain moisi, déshydratez-le. Pour ce faire, coupez le pain en morceaux de 2 cm. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 120 ° C. Éteignez le four immédiatement, mais laissez le pain dedans pendant dix minutes. Retirez la plaque de cuisson du four et laissez-les refroidir complètement avant d'utiliser l'une des méthodes ci-dessous pour préparer la farine.
Forme de pain
Utilisez un mixeur ou un processeur
Coupez le pain déshydraté ou frais en morceaux de 2 cm et placez-le dans le processeur ou le mélangeur. Cap et utiliser la fonction d'impulsion pour atteindre la cohérence désirée. Une tranche de pain frais donne en moyenne une demi-tasse de farine. Comme le pain déshydraté donne une farine plus fine, il faut au moins quatre tranches pour obtenir une tasse.
Utilisez une râpe à fromage
Pulvérisez du pain déshydraté ou rassis sur une râpe grossière. Cela se traduira par une farine avec des flocons plus gros. Le pain frais n'est pas pour cette méthode. La farine préparée de cette manière est idéale pour les pains aux coquilles plus minces.
Utilisez une râpe
Utilisez le fil de farine dans les recettes
La chapelure peut être utilisée dans les recettes de pouding au pain, de rôti de bœuf, de boulettes de viande, de poulet frit et de garnitures. Pour le pain, passer la nourriture à travers la farine et ensuite l'oeuf battu. Recouvrir de farine et faire frire dans de l'huile chauffée à 180 ° C jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur et cuite à l'intérieur. Les autres revenus peuvent être trouvés dans le premier lien dans la section des ressources.
