Comment refroidir le saumon cuit et le réchauffer ensuite

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Les instructions
Ce dont vous avez besoin

Le saumon est riche en oméga 3, en vitamine B et en niacine. La plupart des graisses qu'il contient sont considérées comme bonnes car elles augmentent les taux de bon cholestérol. Cuire au four est une méthode de préparation saine. Si vous le faites, vous pouvez réfrigérer et réchauffer les restes. C'est simple à faire tant que vous suivez certaines procédures de refroidissement et de réchauffage.

Les instructions

Couper le saumon aide à le réchauffer plus rapidement et complètement. (Image de saumon par Mat Hayward de Fotolia.com)

Mettez le saumon dans un plat ou un bol en verre et couvrez d'un film plastique.
Placez le saumon au réfrigérateur à 4 ºC ou moins. Vous pouvez conserver le saumon au réfrigérateur en toute sécurité pendant un jour ou deux.
Sortez le saumon du réfrigérateur et retirez le film plastique.
Couper le saumon en bouchées afin de permettre un chauffage plus rapide et plus complet.
Couvrir le poisson avec la couverture de micro-ondes ou une serviette en papier.
Chauffer le saumon pendant 30 secondes.
Vérifiez le saumon pour voir s'il fait chaud. Si ce n'est pas le cas, continuez à vous réchauffer toutes les 30 secondes. Revérifiez toutes les 30 secondes pour voir s'il est bien réchauffé. Il faut généralement deux minutes pour chauffer 225 g de poisson réfrigéré.