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Les betteraves à sucre étaient autrefois utilisées pour créer du sucre alors qu'il s'agissait d'un article coûteux. Les personnes qui n'avaient pas un revenu élevé de betteraves bouillies pour obtenir du sucre. La betterave à sucre est le seul type de betterave qui peut être utilisé pour fabriquer du sucre car elle contient beaucoup de saccharose. La cuisson du jus de betterave le fait épaissir. En refroidissant, il cristallise et forme du sucre.
Étape 1
Lavez l'extérieur des betteraves. Coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Placez les morceaux de betterave dans la casserole et couvrez-les d'eau. Faire bouillir l'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le jus de betterave soit extrait.
Étape 3
Retirez les morceaux de betterave. Continuez à faire bouillir le jus de betterave jusqu'à ce qu'il en reste 1/3 dans la casserole.
Étape 4
Laissez refroidir le jus. Lorsqu'il est froid, filtrez le jus pour obtenir les cristaux de sucre.
Étape 5
Séparez les cristaux de sucre et faites bouillir le jus restant. Faire bouillir jusqu'à ce que le jus soit complètement cristallisé. Ajoutez tous les cristaux de sucre.