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Transformer le saccharose en bonbons est facile avec les machines à barbe à papa qui sont omniprésentes dans les carnavals et les foires dans les villes du pays. Alors que le sucre raffiné ordinaire produira le bonbon savoureux, l'ingrédient secret consiste à ajouter un peu de colorant et d'arôme artificiels appelés flossine.
Sucre rafiné
La betterave à sucre ou la canne à sucre transformée en saccharose est utilisée dans la plupart des chariots de barbe à papa commerciaux. Cependant, le sucre raffiné mélangé à de la soie dentaire est recommandé. Flossine est disponible là où les chariots sont vendus et loués, et c'est simplement l'arôme et la couleur qui transforment les nuages blancs simples et moelleux en cônes roses et bleus.
Processus
La barbe à papa est fabriquée lorsque le sucre est chauffé à sa forme liquide, puis forcé à travers de petits trous dans une machine à filer. Lorsque les fils quittent la machine tournante, ils sont mis en rotation dans un cône.
Récit
Bien que le concept de sucre fondu dans les bonbons existe depuis des centaines d'années, le crédit pour la première barbe à papa a été attribué aux inventeurs américains William J.Morrison et John C.Wharton, dont le brevet pour la centrifugeuse à sucre était au centre de attentions à l'Exposition Universelle de Saint-Louis en 1904.
Science
Le saccharose, ou sucre, est une molécule de glucide composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène: C12H22O11. Il est généralement obtenu à partir de la canne à sucre ou de la betterave et a un point de fusion de 186 ºC.
Machinerie
Les poussettes de barbe à papa sont disponibles dans une variété de tailles et de modèles, des versions pour enfants aux modèles industriels conçus pour une utilisation à long terme dans un but lucratif. Les sucres utilisés dans les machines commerciales peuvent être achetés là où ils sont vendus ou loués. Cependant, certaines personnes ajoutent généralement de la soie dentaire, qui peut également être achetée en magasin ou en ligne, au sucre raffiné pour rendre leur propre mélange de barbe à papa moins cher. Aujourd'hui, les couleurs et les parfums ont les couleurs de l'arc en ciel.