Comment faire cuire un cochon dans une boîte chinoise

Contenu

• Les instructions
• Ce dont vous avez besoin

Vous pouvez cuire un porc entier en quatre heures à l'aide d'une boîte chinoise si vous avez le bois nécessaire et le savoir-faire nécessaire à la fabrication du métal. La boîte chinoise ressemble à une brouette en bois rectangulaire avec une grille sur le dessus. Le cochon se tient au milieu des étagères en métal et est placé à l'intérieur d'une boîte en bois recouverte de métal. Le feu est créé au sommet de la boîte et la chaleur du feu cuit lentement la viande à l'intérieur de la boîte.

Les instructions

Pas besoin de coller le cochon lors de l'utilisation d'une boîte chinoise (image ferkel am spieß par Angelika Bentin de Fotolia.com)

1. Fixez l'équipement de protection et soudez les tôles d'aluminium à l'aide de la soudeuse MIG pour créer le boîtier de la grille. Souder les pièces de 60 sur 60 centimètres aux extrémités des pièces de 60 sur 120 centimètres. Souder la dernière pièce par 60 sur 120 centimètres au bas. Couper les soudures irrégulières jusqu'à ce que la boîte semble lisse.

2. Construisez la caisse en bois avec les morceaux de contreplaqué plus courts comme fond et les plus gros morceaux de côté. Placez la feuille de contreplaqué, 60 cm, 3 x 30 cm, 3 cm au bas du carton. Clouez la boîte avec le marteau et les clous. Placez la boîte en aluminium à l'intérieur de la boîte en bois.

   
   

3. Mesurer la hauteur des roues pivotantes avec un ruban à mesurer. Couper cette hauteur en deux des morceaux de bois de deux pouces avec une scie à main. Fixez les roues au bout des pièces de bois avec le matériel adéquat. Clouer les deux morceaux de bois avec les roues devant le carton pour devenir les jambes, avec les roues au sol. Clouez l'autre pièce 90cm derrière les coins de la boîte en bois.

4. Sécurisez les supports d'étagère lourds avec le matériel à l'arrière de la boîte en bois afin de servir de poignées pour déplacer le carton chinois et placez le support de charbon chaud pendant l'utilisation. Utilisez le bon équipement pour fixer les supports au carton.

5. Placez le plateau en aluminium sous le boîtier en aluminium. Il sera utilisé pour retenir la graisse qui tombe du porc pendant le processus. Fixez les grilles avec un crochet en S dans chaque coin et placez-les à l'intérieur de la boîte jusqu'à utilisation.

   
   

6. Placez le plateau en aluminium avec le bord et les poignées sur le carton. Assurez-vous qu'il est bien ajusté pour que la chaleur soit piégée. La forme de cette planche peut être modifiée avec un marteau si nécessaire. Placez la grille de fer avec les poignées dans ce plateau. Le charbon de bois est placé sur ce gril pendant la cuisson du porc.

Ce dont vous avez besoin

• 2 feuilles d'aluminium, 60 x 60 cm
• 3 feuilles d'aluminium, 60 x 120 cm
• Machine à souder en aluminium MIG
• Équipement de protection
• Broyeur
• 2 feuilles de contreplaqué, 60cm, 0.6 par 60cm, 0.6cm
• 2 feuilles de contreplaqué, 60 cm, 0.6 sur 120 cm, 0.6 cm
• 1 feuilles de contreplaqué, 60cm, 3x30cm, 3cm
• Les ongles
• 4 morceaux de bois, 5 par 10 par 90 centimètres
• 2 roulettes
• Scie à main
• Supports d'étagère robustes avec matériel
• 2 grilles avec pieds et poignées
• 4 crochets en S
• Plateau en aluminium (légèrement plus petit que 60 par 120 centimètres)
• Plateau en aluminium avec rebord et poignées (bol légèrement inférieur à 60 cm sur 120 cm)
• Grille en acier avec poignées (qui s'insère dans un bac de récupération en aluminium avec bord)