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Le chou, cousin du chou, contient de nombreuses vitamines et minéraux. Les avantages de son jus sont nombreux, y compris des doses saines de fer, de calcium et de vitamines essentielles. Seul, il peut avoir un goût assez amer, il est donc préférable d’inclure des mets sucrés tels que des pommes et des carottes. Conservez-le au réfrigérateur. S'il reste à l'extérieur, il se fanera et deviendra plus piquant.
Le fer
Le jus de chou est une source concentrée de fer, qui aide à prévenir l’anémie en transportant de l’oxygène dans les cellules sanguines. Pour maximiser cet avantage, veillez à ajouter un peu de jus d'agrumes. L'acide citrique casse le fer, facilitant son absorption totale par l'organisme humain.
Vitamine c
La vitamine C est un autre avantage du jus. Cette vitamine essentielle favorise la santé du système immunitaire et protège contre les maladies cardiovasculaires. Il aide également à lutter contre les problèmes ophtalmologiques, y compris les maladies des yeux et les problèmes de santé prénataux.
Vitamine A
Ce jus est une excellente source de vitamine A. Principalement présent dans les produits d'origine animale, il contribue au fonctionnement normal des yeux. Ses antioxydants neutralisent les radicaux libres qui peuvent endommager le corps, ce qui l’aide à se protéger contre les maladies et les dommages cellulaires.
Calcium
Le calcium, qui est l'un des principaux avantages du jus de chou-fleur, aide le corps à développer des os et des dents en santé. Il aide également à la coagulation sanguine, à la fonction musculaire saine et à la transmission des signaux nerveux. On le trouve principalement dans les produits d'origine animale. Ce jus peut donc être extrêmement utile pour ceux qui ne consomment pas de produits à base de lait.