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Le cappuccino instantané est préparé en mélangeant du café instantané, en ajoutant du cacao en poudre et du sucre et en le recouvrant de lait cuit à la vapeur mousseux. Le café instantané - ou soluble - est fabriqué en séchant les grains de café torréfiés et en les broyant. Comme d'autres variétés de café, il contient de la caféine, un composé naturel de la plante qui peut stimuler et dynamiser. La teneur en caféine dépend de la quantité et du type de café instantané utilisé. La teneur en caféine du café instantané et du cappuccino peut varier en fonction de l'origine et du mélange des grains de café.
Teneur en caféine dans le café
Le café instantané contient moins de caféine que le filtrat ordinaire. Une tasse de 125 ml de café instantané contient de 35 à 105 mg de caféine. En comparaison, la même quantité de café filtré contient 85 à 135 mg de caféine. De même, un cappuccino de restauration rapide typique contient 75 à 140 mg de caféine. Le café instantané décaféiné contient encore une quantité minimale de caféine, environ 0,1 ou 0,3%. Le cappuccino peut être aromatisé avec du chocolat ou des flocons de cacao en poudre, qui contiennent également une petite quantité de caféine.