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Les rouleaux de chou, ou cigares, sont préparés avec des feuilles de chou cuites enroulées autour d'une farce, qui peut être constituée de viande, de céréales et de légumes, selon la recette. Une fois préparés, les cigares sont cuits à la vapeur, rôtis ou bouillis. Ils se congèlent encore mieux crus, car le congélateur peut altérer son goût et sa texture. Une fois décongelés, faites-les simplement cuire en utilisant votre méthode préférée.
Étape 1
Couvrir une grande plaque à pâtisserie avec du papier pour une utilisation au congélateur. Préparez, mais ne cuisez pas, les rouleaux de chou.
Étape 2
Placez les rouleaux sur la plaque à pâtisserie en les espaçant afin qu'ils ne se touchent pas.
Étape 3
Placez la rôtissoire au congélateur.
Étape 4
Retirez-les du congélateur une fois qu'ils ont congelé.
Étape 5
Remplissez un sac ou un contenant à utiliser dans le congélateur avec les rouleaux, en éliminant le plus d'air possible du sac pour éviter les gelures.
Étape 6
Écrivez la date et le contenu sur le sac ou le contenant. Congelez les rouleaux jusqu'à un mois.
Étape 7
Décongelez les petits pains pendant une nuit au réfrigérateur. Ils seront prêts à être torréfiés.