Que vous soyez très soucieux de votre santé ou que vous soyez un connaisseur en cuisine qui n'utilise que les meilleurs ingrédients, vous savez que l'utilisation de champignons frais sur des champignons marinés fait une grande différence dans vos recettes. Mais que devez-vous faire s'il vous reste des champignons dont vous n'avez pas besoin? Les champignons peuvent être congelés avec succès et seront encore plus sains et plus frais lorsque vous les sortez que la variété en conserve.
Choisissez des champignons très frais. Plus ils sont frais lorsque vous les congelez, plus ils le sauront lorsque vous les retirerez.
Essuyez doucement les champignons avec un chiffon propre pour enlever toute saleté.
Alignez les champignons sur un plateau avec un peu d'espace entre chacun et placez le plateau au réfrigérateur.
Retirez le plateau lorsque les champignons sont complètement congelés et placez les champignons dans un récipient hermétique.
Remettez rapidement les champignons au réfrigérateur avant qu'ils ne commencent à décongeler.