Comment congeler des tomates crues

Auteur: Frank Hunt
Date De Création: 18 Mars 2021
Date De Mise À Jour: 21 Novembre 2024
Anonim
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Contenu

Les tomates crues peuvent être congelées entières, en tranches, en tranches ou en purée, avec ou sans peau. Une fois décongelées, les tomates ne restent pas solides. Il est donc préférable de les utiliser pour cuire des sauces, des soupes et des poivrons. Selon l'Université du Nebraska, ils peuvent rester congelés jusqu'à huit mois. N'oubliez pas de marquer la date de congélation sur le récipient pour savoir quand décongeler.


Les instructions

Congelez les tomates et savourez leur saveur plus longtemps (Jupiterimages / Creatas / Getty Images)
  1. Retirez les brindilles de la tomate.

  2. Frotter les tomates sous l'eau courante. Séchez-les doucement avec une serviette en papier et laissez-les sécher pendant quelques minutes.

  3. Couper la cicatrice de la tige et de la zone environnante. Couper les tomates à volonté si vous voulez enlever la peau. Vous pouvez également laisser les tomates entières avec la peau.

  4. Enlevez facilement la peau de la tomate et laissez-la dans l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes. Mettez-les immédiatement dans un bol avec de l'eau et de la glace et retirez la peau. Couper les tomates pelées à volonté et retirer les pépins.

  5. Congelez la tomate entière ou en tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Après quelques heures, transférez-le dans un carton congélateur. Marquez la date et conservez-la à l'écart de la porte du congélateur pour éviter les dommages et les variations de température.


Comment

  • Retirez la peau avant d'utiliser la tomate congelée. Pour ce faire, versez de l'eau tiède dessus.

Ce dont vous avez besoin

  • Emballage pour congélateur
  • Crépine
  • Couteau
  • Glaçons