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Le foie de bovin contient beaucoup de cholestérol, mais il contient beaucoup de protéines et de vitamines A et B. De nombreuses personnes en consomment. Une façon de le préparer consiste à le faire frire ou à le faire sauter avec des oignons et de la sauce. Quelle que soit la méthode de cuisson utilisée, la plupart des recettes exigent que l’organe soit coupé en petits morceaux. Couper le foie de boeuf est simple et peut être fait en quelques minutes.
Les instructions
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Placez le foie de boeuf sur une planche à viande. Étirez-le sur le tableau.
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Tenez un couteau tranchant dans une main et tenez le foie de l'autre main.
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Appuyez le couteau sur le foie, à environ 1,25 cm de l'un de ses bouts, en effectuant une coupe perpendiculaire. Continuez à trancher des morceaux de 1,25 cm jusqu'à ce que le foie soit complètement coupé.
Comment
- Coupez-le en cubes en le coupant en deux ou en trois, selon la taille des lanières.
Ce dont vous avez besoin
- Plateau de viande
- Couteau