Contenu
La préparation et la cuisson des filets de poitrine de poulet ne prennent que quelques minutes et constituent une bonne source de protéines faibles en gras. Il existe différentes manières de préparer des filets de poitrine de poulet. Les recettes de filets de poitrine de poulet commencent par un assaisonnement de votre choix.
Les instructions
-
Allumer le feu ou le gril à feu moyen ou doux. Laissez la chaleur monter et mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle si vous utilisez un poêle. Placez les filets de poitrine de poulet dans la poêle dans le cas de la cuisinière ou directement dans le support dans le cas de la grille.
-
Couvrez les steaks et laissez-les cuire pendant environ trois à cinq minutes, en fonction de leur épaisseur, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement dorée, puis tournez le filet à l'aide d'une spatule ou d'une pince.
-
Vérifiez le milieu du poulet après avoir laissé cuire le deuxième côté pendant encore trois à cinq minutes. Si l'intérieur est toujours rose, laissez-le cuire encore.
-
Retirez les filets du feu dès que l'intérieur atteint 70 ° C. Vous pouvez utiliser un thermomètre culinaire pour mesurer la température.
Sauter / griller
-
Préchauffer le four à 175 ° C
-
Graisser un plat allant au four et déposer les filets de poitrine de poulet. Couvrir le plat allant au four avec du papier d'aluminium.
-
Placez la plaque de cuisson avec les filets de poitrine de poulet au four, dans le centre du four et faites cuire environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le milieu des steaks atteigne 70 ° C.
-
Retirez le plat allant au four du four et servez les steaks de poulet.
Rôtissage
Comment
- Lorsque vous faites sauter, ajoutez plus d'huile d'olive si la casserole sèche.
- Utilisez l'assaisonnement pour ajouter de la saveur au poulet.
Ce dont vous avez besoin
- Filets de poitrine de poulet
- Poêle ou grill
- Huile d'olive
- Spatule / pincettes
- Plaque de cuisson