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La cuisson à la vapeur est une méthode dans laquelle les aliments sont préparés à l'aide de la vapeur d'eau bouillante. Il est couramment utilisé pour cuire les légumes et les fruits, car il aide à maintenir l'intégrité de ces aliments fragiles, en plus de préserver les nutriments et d'améliorer le goût. Préparez les poires de cette façon pour créer de délicieux desserts ou pour les ramollir pour préparer de la purée ou de la nourriture pour bébé.
Étape 1
Placez un panier vapeur dans une grande casserole remplie d'eau, suffisamment pour atteindre une hauteur de 2,5 cm sous le panier. Chauffer la poêle à feu vif - l'eau bouillira pendant la préparation des poires.
Étape 2
Rincez les poires à l'eau froide.
Étape 3
Découpez un morceau de 3 mm à partir du fond de chaque poire pour former une surface plane de manière à ce qu'il repose sur l'assiette.
Étape 4
Coupez à environ 2,5 cm du haut de chaque poire et conservez les morceaux, car ils seront réutilisés. Utilisez une cuillère pour retirer le noyau et les graines de l'intérieur.
Étape 5
Versez une cuillère à soupe de miel dans chaque poire et ajoutez une cuillère à café de cannelle et de muscade.
Étape 6
Replacez le dessus des poires. Ensuite, réduisez le feu à moyen à doux et placez-les dans le panier vapeur.
Étape 7
Placez un couvercle sur la poêle et faites cuire les poires pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.