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Les homards sont très appréciés comme repas et sont également agréables à pêcher. Habituellement, la femelle est plus grosse et plus savoureuse, étant le meilleur type pour pêcher. Que vous pêchiez pour le plaisir, que vous mangiez ou que vous choisissiez un homard au restaurant, il peut être intéressant de distinguer les sexes.
Étape 1
Sentez le dos des pléopodes de homard; sont les petits rabats à la base de la queue. Sur le dessous, les pléopodes seront durs ou mous et spongieux. Les onglets durs sont une indication du homard mâle, tandis que les onglets souples indiquent un homard femelle.
Étape 2
Examinez la taille de la queue du homard. Lorsque vous comparez un mâle à une femelle, la queue de la femelle sera plus large, ce qui est utile lorsqu'elle porte des œufs.
Étape 3
Choisissez des homards pesant environ 3 kilos si vous pêchez pour manger, car ils auront une viande plus substantielle. Les homards plus gros ont tendance à avoir une viande plus fibreuse et moins savoureuse.