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Le brie est un fromage sucré, fort et moelleux, plein de saveur. Il est originaire de Brie, en France, il y a des centaines d'années. Il peut être consommé seul ou chauffé pour obtenir plus de crème. L'ingrédient principal du brie est le lait de vache pasteurisé, qui lui confère sa douceur. Le vrai fromage brie a beaucoup moins de matières grasses, environ 40%, que le brie américain. Quel que soit le brie que vous achetez, sachez qu'il se mariera très bien avec le vin et les fruits.
Les instructions
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Sortez le brie du réfrigérateur. Laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 176 ° C
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Couvrir le verre pyrex avec de l'aluminium. Placez le brie sur le dessus et faites cuire. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
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Retirer du four. Laisser refroidir pendant 1 minute. Couper le fromage en deux en laissant un petit espace entre les moitiés. Vérifiez que le fromage est bien chauffé. Il devrait sembler légèrement fondu et doux. Servir avec des fruits ou du pain.
Cuire le brie
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Sortez le brie du réfrigérateur. Laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes. Enlevez la peau. Placez le fromage dans le bol du micro-ondes et placez-le au four.
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Chauffer le brie pendant 60 à 90 secondes au four à micro-ondes. Vérifiez le fromage et ajoutez encore 30 secondes s'il n'est pas encore complètement chaud.
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Retirer du four, mélanger avec une cuillère et servir sur un plateau avec des tranches de fruits et des craquelins. Réchauffer pendant 30 secondes si nécessaire.
Brie au four à micro-ondes
Comment
- Le brie arrête de mûrir quand il est coupé, il est donc préférable d'acheter un morceau entier et non coupé.
- Le brie ne va pas seulement bien avec le champagne, mais aussi avec des vins comme le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio.
- Le brie qui a passé la pointe sent l'ammoniaque et l'aspect brun et visqueux.
Ce dont vous avez besoin
- 450 g de brie
- Verre Pyrex Rond
- Feuille d'aluminium
- Le pain
- Des fruits
- Bol à micro-ondes
- Cuillère
- Travessa
- Biscuits