La bonne façon de manger du crabe

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Les crabes peuvent être trouvés dans différentes tailles et variétés. Sa chair est juteuse, douce et savoureuse, et sa saveur varie de intense à délicate. Choisissez des crabes lourds pour leur taille, car ils ont plus de viande. Cuire à fond dans de l'eau tiède, avec un peu de sel, avant de manger. Utilisez vos doigts pour bien manger et savourez les saveurs de ce fruit de mer.

Les instructions

Utilisez vos doigts pour retirer la viande du crabe et goûter ce fruit de mer (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Préparez la zone dans laquelle vous envisagez de manger des crabes. Mettez de vieux journaux sur la table pour éviter de gâcher pendant que vous préparez et mangez. Séparez un couteau aveugle, un marteau en bois et un couple de casse-noix pour ouvrir les crabes.
Remettez le crabe sur le journal. Tenez le corps d'une main et utilisez l'autre pour faire tourner les griffes et la patte. Brisez-les plus tard et laissez-les dans un endroit réservé.
Ouvrez le crabe dans la zone en forme de tablier au centre. Passez le couteau dans la partie centrale et tirez pour le casser, en séparant l'écorce du corps d'écorce du dos.
Jeter les parties non comestibles, y compris les poumons et l’estomac, du corps. Placez votre doigt à l'intérieur de l'écorce du corps et tirez le bout des doigts duveteux des deux extrémités de l'écorce. Retirez le petit estomac gris qui se trouve derrière la bouche et toute partie du cartilage et des morceaux d'écorce. Vous pouvez choisir de jeter ou de manger le morceau de viande jaunâtre crémeuse appelée moutarde, qui est le foie du crabe.
Tirez la viande qui est collée à la coquille pour la casser en deux. Utilisez vos doigts pour retirer la viande brune et la manger. Atteindre les fissures près des griffes et des pattes en utilisant le couteau émoussé et retirez cette portion de viande.
Utilisez le marteau en bois pour casser les jambes et les griffes. Tapez-les doucement sur le marteau. Extraire la viande et la manger.