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Comment lisser le glaçage des gâteaux de mariage. Comme toute autre chose, nous mangeons d'abord des gâteaux de mariage avec nos yeux. Un glaçage beau et lisse est attrayant et nécessite de la technique pour une finition parfaite. Ce qui ressemble au résultat d'heures de travail, en fait, est simple lorsqu'on utilise des méthodes simples. Voici quelques conseils pour un gâteau de mariage parfaitement glacé.
Étape 1
Laissez le gâteau refroidir complètement, puis utilisez le couteau pour niveler le gâteau. Coupez soigneusement et légèrement. Transférer le gâteau sur une base rotative. Vous pouvez faire coller le gâteau en étalant un peu de glaçage sur la surface de la base. Badigeonner toutes les miettes avec une brosse de cuisine ou une brosse à glaçage.
Étape 2
Utilisez une spatule pour appliquer la première couche de glaçage. Commencez par le haut en laissant passer un peu de glaçage sur le bord. Couvrez maintenant les côtés du gâteau. Réfrigérer 15 minutes.
Étape 3
Ajoutez une deuxième couche de couverture avec une spatule plus grande. Retirer l'excédent de glaçage du dessus du gâteau et gratter le bord d'un bol. Faites pivoter la base et lissez légèrement le gâteau pendant qu'il tourne. Cool à ferme.
Étape 4
Utilisez des serviettes en papier une fois le gâteau complètement sec. Vous pouvez tester s'il est sec en touchant le gâteau. Si le glaçage ne colle pas à votre doigt, le gâteau est prêt. Placez la serviette en papier sur le dessus du gâteau et frottez-la légèrement avec vos mains. Allez sur les côtés et faites de même. Cette technique fonctionnera mieux avec le glaçage royal.