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Le caramel peut être utilisé pour faire différents types de pains et de bonbons. Ils viennent généralement dans des emballages de forme carrée et sont fabriqués à partir d'une combinaison de sucre et de produits laitiers. Cependant, il durcit après refroidissement, ce qui peut rendre très difficile le mélange avec d'autres ingrédients. Si vous souhaitez ramollir le caramel pour une utilisation dans les desserts et les garnitures, vous devrez appliquer un peu de chaleur pour le faire fondre jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance plus douce.
Étape 1
Vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif au fond d'une grande casserole pour empêcher le caramel de coller. Laisser la poêle préchauffer à feu moyen pendant environ une minute.
Étape 2
Retirez le caramel de son emballage d'origine et placez-le dans la casserole. Mélangez-le continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Retirez le caramel du haut du poêle une fois qu'il a atteint la consistance désirée. Continuez à remuer le caramel pendant environ 30 secondes après l'avoir retiré du feu.
Étape 4
Utilisez la sauce au caramel juste avant qu'elle ait une chance de durcir à nouveau. Conservez le caramel non utilisé dans un récipient en plastique hermétique à l'intérieur du réfrigérateur pendant une semaine maximum.