Comment nettoyer une table à manger pour un buffet

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Les instructions
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Ce dont vous avez besoin

Les repas sous forme de buffet sont très propices au divertissement occasionnel. Un buffet permet une atmosphère plus détendue et énergique, élimine la possibilité de servir aux clients quelque chose qu'ils n'aiment pas ou qui leur est allergique, et permet aux clients de déterminer la taille de leur portion. Il peut être difficile de préparer une table à manger avec divers aliments. Il est donc sage de planifier à l'avance. Voici quelques conseils sur la façon de réparer une table à manger buffet.

Les instructions

(image de http://www.hotel-passmann.de/)

Choisissez une nappe durable et attrayante. Si la réunion est décontractée, envisagez d’utiliser une serviette jetable car cela vous aidera beaucoup à nettoyer. Vous n'avez pas non plus à vous soucier des éclaboussures et des plats chauds susceptibles d'endommager votre table.
Utilisez des ustensiles thermiques électriques pour les aliments susceptibles de se gâter, notamment de la viande, du poisson, des œufs, du fromage et d’autres produits laitiers. Si vous n’avez pas de casserole chauffante ou de plat de service, utilisez une grande feuille d’aluminium pour garder les aliments au chaud.
Alignez les aliments de gauche à droite sur la table à manger, dans cet ordre: couverts, serviettes de table, plats, plats principaux, accompagnements chauds, plats froids, pains et condiments. Selon que la table est petite ou non, vous pouvez passer des plats froids de la table au réfrigérateur, au lieu de les avoir tous en même temps.
Évitez l'encombrement en plaçant des verres et des boissons dans un endroit différent. Vous pouvez ranger ces articles sur l'îlot de la cuisine si vous en avez un, ou sur une partie du comptoir propre.
Offrez des desserts à vos invités en même temps avec le dîner si vous le souhaitez. Alignez les gâteaux, les biscuits, les tartes et les salades de fruits devant les plats du dîner afin que vos invités puissent se déplacer en rond avec leurs plats. Les crèmes glacées et autres aliments susceptibles de décongeler doivent être remis au réfrigérateur toutes les 15 minutes.

Comment

Si les desserts que vous servez peuvent fondre ou se détériorer, ajustez-les sur la table jusqu'à ce que chacun ait rempli son premier plat. Recouvrez les plaques chauffantes de papier d'aluminium lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Cela aidera à garder les aliments au chaud.