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L'ajout de dioxyde de carbone est ce qui fait bouillonner le soda ou l'eau gazeuse. Le dioxyde de carbone donne à l'eau une saveur plus intense, en plus de fonctionner comme un conservateur.
La source
De l'eau gazeuse a été découverte dans les sources minérales de Niederseltsers, en Allemagne. Actuellement, il s'agit simplement d'une eau minérale avec une infusion artificielle de dioxyde de carbone. Le club soda, qui est également artificiellement gazéifié, est devenu une boisson populaire à la fin du 19e siècle et est devenu le précurseur des boissons gazeuses.
Ingrédients
L'eau gazeuse ne contient aucun additif. Dans le club soda, du bicarbonate de sodium, du chlorure de sodium, du phosphate de sodium et du citrate de sodium sont ajoutés pour réduire l'acidité de l'eau. Des arômes, tels que le citron vert ou les baies, sont également fréquemment ajoutés à la boisson.
Utilisation
Les deux sont utilisés pour diluer et donner un effet effervescent aux cocktails. Club soda est réputé pour être une alternative rafraîchissante, sans sucre et saine aux boissons gazeuses.
À votre santé
L'eau gazeuse et le soda club ne posent aucun risque pour la santé.
Conclusion
L'eau gazeuse et le soda club ont pratiquement la même composition. Ce qui les distingue, c'est l'ajout de sels alcalins et de saveur au club soda.