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Les termes "masse maigre" et "masse non grasse" sont utilisés pour décrire la composition du corps. Bien qu'ils puissent être utilisés de manière interchangeable, leurs significations ne sont pas les mêmes. La masse maigre comprend les graisses qui agissent comme un carburant pour la production d'énergie et d'autres processus faisant partie du métabolisme normal. D'autre part, la masse sans graisse n'inclut aucune graisse.
Masse maigre
La masse maigre comprend le poids combiné des organes internes, des os, des muscles, de l'eau, des ligaments et des tendons. Même dans cette masse, le poids de la graisse essentielle présente dans les organes, le système nerveux central et la moelle osseuse. Le poids des graisses non essentielles ou stockées présentes dans les tissus adipeux sous-cutanés situés sous la peau et impliquant également les organes internes n'est pas un constituant de la masse maigre.
Masse sans gras
Pour obtenir la masse sans graisse, le poids de la graisse essentielle est soustrait de la masse maigre. La graisse essentielle ne peut pas être différenciée de la graisse stockée. Les estimations varient, mais il existe une différence d'environ 2% à 3% entre la masse maigre et la masse sans graisse chez les hommes et une différence de 5% à 12% chez les femmes.
Composition corporelle
Le but principal de l’évaluation de la composition corporelle est de savoir quel pourcentage du corps est composé de masse maigre et qui est composé de masse non grasse. Cette information peut être utilisée de plusieurs manières. Il peut aider dans l’évaluation de la santé et le risque de maladies chroniques en fournissant des conseils nutritionnels, en développant et en surveillant l’efficacité des programmes d’exercice et des traitements des problèmes d’obésité, en suivant les progrès des athlètes et en surveillant la croissance et le développement des enfants.
Mesurer la composition corporelle
En règle générale, les personnes intéressées par la santé et la forme physique veulent toujours connaître leur niveau de graisse. Des méthodes plus simples et moins coûteuses pour déterminer la composition corporelle comprennent l’utilisation de mesures de la peau, l’IMC (indice de masse corporelle), basées sur des calculs de taille et de poids, du tour de taille, du tour de taille par rapport au radius. La pesée hydrostatique ou sous l'eau est une méthode de laboratoire plus compliquée basée sur la densité corporelle. Cette méthode peut ne pas être facilement disponible ou accessible, bien qu'elle soit considérée comme fiable.