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Les soupes aux pois offrent généralement une consistance corsée, qui provient de la purée de pois, du bouillon, des légumes et du jambon. Les soupes rares résultent de l'ajout de trop d'eau ou de bouillon et sont faciles à réparer. Les agents épaississants, tels que les légumes malaxés, la farine ou les produits à base de crème peuvent modifier la texture de la soupe de fine à épaisse en condensant l'excès d'eau. Choisissez parmi une variété d'ingrédients et de méthodes pour épaissir la soupe aux pois.
Les instructions
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Ajouter les légumes malaxés pour épaissir la soupe aux pois avec modération. Pétrir les pois ou autres légumes utilisés dans la soupe, tels que les carottes, les oignons et le céleri, dans le mélangeur. Incorporer le bouillon mince.
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Ajoutez 1 1/2 cuillère à thé de farine ou de fécule de maïs à trois cuillères à café d’eau, de bouillon ou de lait dans un bol. Incorporer le mélange dans une consistance molle. Versez le mélange dans la soupe et remuez pour l’épaissir. Répétez le processus jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
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Ajoutez un agent épaississant à base de graisse, tel que du beurre ou de la crème sure. Cela peut changer le goût et la texture, car votre soupe aura un goût crémeux, pas un bouillon.
Ce dont vous avez besoin
- Lave vaisselle
- Les légumes
- Cuillère
- Farine ou fécule de maïs
- De l'eau
- Beurre
- Du lait
- Crème au lait