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Si vous aimez le glaçage chantilly que les boulangeries utilisent dans leurs gâteaux, pourquoi ne pas en fabriquer vous-même chez vous? Une recette simple peut être utilisée pour faire un gâteau d’anniversaire en deux couches avec un délicieux glaçage à la crème fouettée, tout comme votre confiseur préféré.
Les instructions
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Réfrigérer le bol et les batteurs pendant environ 1 heure.
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Mélanger la gélatine sans saveur et l'eau froide dans une petite casserole. Laissez reposer jusqu'à épaississement.
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Placez le mélange épaissi dans une casserole sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Ne pas trop cuire. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.
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Ajoutez la crème, le sucre et la vanille dans le bol avec le mélange refroidi et, au mélangeur, mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
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Ajouter progressivement la gélatine au mélange de crème fouettée, en utilisant le mélangeur à vitesse lente.
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Battez à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Comment
- Les gâteaux avec garniture fouettée doivent être conservés au réfrigérateur.
- Pour une version au chocolat, remplacez le cacao par la moitié du sucre à glacer.
Ce dont vous avez besoin
- Vous aurez besoin de:
- 2 cuillères à café de gélatine sans saveur
- 8 cuillères à café d'eau froide
- 2 tasses de crème fouettée (très froid)
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Petit pan
- Bol moyen à mélanger
- Mixer / mixer