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Servir des plats mexicains lors d'une fête de fiançailles est un bon choix si c'est le plat préféré des mariés qui correspond au thème de la fête ou qui reflète l'ascendance de la mariée ou du marié. Mélangez des plats traditionnels avec d'autres qui pourraient être nouveaux pour les invités. En plus du gâteau traditionnel, préparez des desserts mexicains et diverses margaritas si vous souhaitez servir des boissons alcoolisées.
Apéritifs
Les collations (par exemple, Doritos) et la sauce salsa sont les collations préférées à grignoter avant la nourriture mexicaine. Faites au moins deux ou trois types de sauce avec différents niveaux de poivre pour satisfaire tous les goûts. Une autre option est le guacamole avec des snacks épicés. Pour un dîner plus formel ou en hiver, ajoutez une soupe au menu. Servez une soupe au chili, une soupe à la coriandre, une crème de maïs ou une variété de soupes.
Plats principaux
Des plats populaires tels que les enchiladas, les tacos ou les burritos peuvent être servis avec différents types de viande. Vous pouvez servir du poisson, du poulet, du boeuf haché ou du rosbif. Préparez les plats à l'avance à l'aide de différentes viandes ou organisez un buffet où les convives monteront sur des tacos ou des burritos. Tamales, huevos rancheros, empanadas, ceviches, paëllas ou fajitas sont d’autres options à choisir.
Les accompagnements
Le riz mexicain, les haricots frits et le pain de maïs sont des plats d'accompagnement que vous pouvez accompagner de plats mexicains. Le salami, la mayonnaise et le piment constituent des alternatives, à condition que vous utilisiez une recette mexicaine authentique pour accompagner le reste de la nourriture. Choisissez au moins trois accompagnements à offrir aux invités afin qu'ils aient de la variété.
Écrire une critique
Les bananes frites ou la crème glacée sont des desserts mexicains traditionnels qui complèteront le repas que vous servirez aux invités. Les biscochitos, les marranitos, les churros, le pouding au lait ou autres friandises mexicaines sont une autre option. Les tortillas farcies peuvent être une nouveauté pour les invités.
Boissons
La limonade, l'eau, le thé glacé et le punch aux fruits sont de bonnes boissons rafraîchissantes sans alcool. Vous pouvez servir une margarita aux fruits, comme la banane, la pomme, la mûre ou la fraise. Les margaritas aux couleurs tropicales contribuent également à l’ambiance festive des fiançailles. Au lieu des margaritas, servez de la sangria.
Considérations
Essayez de nouvelles recettes au moins deux semaines avant l'engagement pour vous familiariser avec le plat et vous assurer que la nourriture reste comme il se doit. Demandez l'aide d'amis ou de la famille expérimentés dans la cuisine mexicaine authentique. Une autre option consiste à louer un buffet spécialisé, en particulier si vous devez servir plus de personnes que d’habitude.