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La mayonnaise maison est une excellente alternative aux marques de commerce. Si vous voulez une mayonnaise fraîche et légère, sans agent de conservation, faites-la vous-même et servez-la pour que votre famille l'essaie. Avec le multiprocesseur Magic Bullet, vous pouvez préparer de la mayonnaise en quelques minutes. Utilisez de la mayonnaise maison pour donner de la fraîcheur aux sandwichs et aux salades faits maison. Modifiez les ingrédients, soyez créatif et laissez votre famille essayer de créer de nouvelles saveurs.
Les instructions
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Placez la lame plate sur le Magic Bullet. Casser un œuf dans la grande tasse. Ajouter 1/4 tasse d'huile végétale, une cuillère à soupe de jus de citron, 1/4 cuillère à café de moutarde séchée et 3/4 de cuillère à café de sel.
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Appuyez sur le verre pendant dix secondes deux ou trois fois. Retirez le verre et ajoutez 1/4 tasse d'huile végétale. Répétez l'opération pour deux ou trois cycles.
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Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez ajouté toute l'huile végétale, soit 1/4 tasse à la fois. Mélanger une cuillère à soupe d'eau chaude et mélanger par cycles de dix secondes jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et compacte.
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Réserver la mayonnaise dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. La mayonnaise fraîche peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine.
Ce dont vous avez besoin
- 1 oeuf
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de moutarde séchée
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- Récipient hermétique